Durante il corso di alta pasticceria che si è tenuto il 19 marzo con il maestro Massimo Carnio abbiamo affrontato 18 preparazioni base di alta pasticceria, per creare tre dolci al piatto di altissima qualità. Il Maestro Pasticcere Massimo Carnio in poco più di tre ore è riuscito a concentrare...
ASSOCUOCHI TREVISO E GGP Italy Mercoledì 13 Aprile si svolto in un laboratorio attrezzatissimo a Resana un’ attività di TEAM BUILDING COOKING dove gli Chef di Treviso hanno coordinati i lavori in cucina. Protagonisti di questa interessante e sempre più frequente iniziativa i dirigenti della GGP Italy S.p.A di Castelfranco...
Oggi da GICO Grandi Impianti uno dei fondatori di Evo Elements, Francesco Cappelletto ha presentato alcuni prodotti che questa azienda produce. Prodotti per professionisti della cucina e della pasticceria: gelatine, lieviti, zuccheri, addensanti, stabilizzanti e molto altro. La chimica al servizio dei cuochi. EVO fa parte di CUSVI. Il progetto di Cusvi è...
Si è conclusa con grande successo l’assemblea nazionale che si è svolta il 4 e 5 aprile al BHR di Treviso. Tutti i partecipanti hanno potuto deliziarsi con prodotti regionali e l’ottimo buffet preparato e coordinato dalle varie delegazioni, la cena di gala, organizzata dal team veneto e capitanata da...
Si è svolto lo scorso 30 Aprile un corso di fascia verde con la nuova cordinatrice Lady Chef Associazione Cuochi Treviso Cristina Andreola sul tema di rilevante importanza del territorio , gli asparagi e le erbette spontanee di primavera. Il corso è stato reso possibile grazie alla struttura che ci ospita GICO...
Ancora una soddisfazione per gli Chef Associati ad Assocuochi Treviso ai Campionati della Cucina Italiana a Montichiari. Vincitore di un sudatissimo Bronzo lo Chef Trevigiano Marco Salin, membro del team Venezia Chef, dopo uno strepitoso Oro conquistato l’ anno scorso, quest’anno, lunedi 21 marzo per la precisione, si è dovuto accontentare, “si...