Ingredienti:  Farina manitoba 300 g Patate 200 g Malto o miele 6 g Olio di oliva extravergine 20 g Sale 9 g Lievito di birra 7 g disidratato (oppure 21 g se fresco) Acqua a temperatura ambiente 145 g Procedimento: Pelare le patate e successivamente tagliarle a cubetti e poi far bollire in acqua calda […]