RIVISTA IL CUOCO

Per tutti gli Associati della FIC è disponibile online sul sito della FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI la rivista IL CUOCO. Ricordiamo che la rivista è bimensile e 2 edizioni saranno digitali (le altre 4 cartacee spedite ai soci per posta ordinaria). Qui di seguito alcune pagine interessanti estrapolate di questo numero.

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LADY CHEF TREVIGIANE SUL SECONDO GRADINO DEL PODIO

Due giovanissime Lady Chef di Assocuochi Treviso Sara Poloni e Cristina Andreola Team Maneger rispettivamente di 20 e 26 anni al loro primo concorso Nazionale, si sono classificate al secondo posto al Cooking Contest di Magione “CANCELLONI FOOD SERVICE”. Il futuro dell’Italia ai fornelli è Veneto, bellissime con la loro...

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Strategie organizzative di Banqueting e nuove tecnologie in cucina

Martedì 15 febbraio 2016 presso BHR hotel (Quinto di Treviso) si è svolto un interessante corso di cucina (fascia gialla) proposto dallo Chef Fabio Mariuzzo sul tema di rilevante importanza sulle Strategie organizzative di Banqueting e nuove tecnologie in cucina. Lo Chef ha enfatizzato l’ importanza del MENU, come strumento...

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