Ingredienti per 4 persone:

• 250 g di farina bianca
• 100 g di burro
• 3 uova
• 2 bicchieri di latte
• 2 Luganeghe del Trentino fresche
• 150 g di Speck del Trentino
• sale

Preparazione:

Mettere in una padella una Luganega del Trentino sbriciolata, lo Speck del Trentino precedentemente tagliato a cubetti ed il burro. Amalgamare bene, far rosolare e lasciare poi raffreddare. Aggiungere lentamente alla farina ed alle uova intere il latte, il sale ed il primo impasto raffreddato. Mescolare bene. Versare l’impasto in una teglia imburrata e decorare con la Luganega del Trentino a rondelle. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.