Ingredienti:

scampi n°10

Pasta Kataifi 100 gr circa

Olio di Semi di girasole (se fritti)

Preparazione:

Prendete gli scampi privateli della buccia lasciando la testa e la coda; lavateli bene sotto acqua corrente.

Prendete la pasta kataifi, apritela ed allargatela un pochino, rivestite il gambero laddove avete eliminato la buccia facendo più giri intorno allo scampo con ciuffi di pasta kaifiti.

A questo punto il gioco è fatto non ci rimane che cuocere i nostri scampi in pasta kataifi:

In forno preriscaldato a 220° mettete gli scampi in pasta kataifi su una teglia foderata con carta da forno e fate cuocere alla temperatura di 220° per circa 12 minuti, consumate tiepidi.

Nella foto allegata gli scampi sono stati serviti su una crema di ceci e trionfo di roso rosso.