L’Associazione culturale Idee & Sapori, AssoCuochi Treviso e l’Accademia del Tiramisù organizzano la seconda giornata di approfondimento dedicata al Tiramisù di Treviso: martedì 15 settembre 2020, dalle 18:00 c/o l’Azienda Fraccaro di Castelfranco Veneto (TV), si convocano tutti i soci interessati ad approfondire la “qualifica” di esperto del Tiramisù.

Programma:
17:30 – registrazione dei partecipanti;
18:00 – Approfondimenti storici, analisi dei singoli ingredienti del buon umore (con cenni di fisiologia) – Tiziano Taffarello;
19:00 – show cooking per preparare la ricetta tradizionale e suggerimenti per gustose varianti, i comandamenti del Tiramisù perfetto – Alcide Candiotto e Francesca Mazzon, vincitrice Tday 2019;
19:45 – La Tabella di giudizio per giudici Tiramisù day Treviso – Tiziano Taffarello;
20:00 – chiusura dei lavori e interventi vari;
20:30 – pizza con lievito madre della Fraccaro (su prenotazione).

Per informazioni ed iscrizioni contattare Loris Bartolomei al 340/3321128 o e-mail: loris.bartolomei1976@gmail.com.
Il corso sarà trasmesso da piattaforma Google Meet.