Ingredienti per 4 pizze del diametro di 30 cm

600 ml Acqua

1 kg Farina + quella per la spianatoia

50 gr Lievito di birra

6 cucchiai Olio extravergine di oliva
20 gr Sale

2 cucchiaini rasi Zucchero

Procedimento:

prepara la pasta seguendo il procedimento classico per panificazione.

Formare le palline

Far riposare le palline per 30 minuti

Stendere la pasta ,

farcire e infornare a 210 ° C per circa 5 minuti.