LEZIONE SUL MAIALE “dal Moro”, DALLA MACELLAZIONE AL PIATTO

Martedi 31 gennaio 2017 a Castelfranco Veneto si è svolta una lezione ricca di tradizioni e cultura della cucina Veneta. Simone Barban, titolare dell’Agriturismo dal Moro, con il suo staff, ha insegnato ai partecipanti tutti i trucchi del mestiere per fare del Maiale delle leccornie e prelibatezze che alla fine hanno degustato ed apprezzato. Come vuole la tradizione, non poteva mancare il rito del PASTIN per uno spuntino con i fiocchi. Ci vediamo ad ottobre per un’altra interessante lezione sul Manzo

 proverbio cinese  merenda con “el pastin”