ANELLI AL CACAO – RICETTA

ANELLI AL CACAO – RICETTA Ricetta con quantità medie di burro e ricca di liquidi. Lo sviluppo è accentuato per via del vapore che produce. Una volta cotto, il prodotto risulta di colore scuro. Semplici o abbinati con della confettura di lampone o di arancia amara oppure con del cremino...

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Parmigiana di zucchine.

Parmigiana di zucchine. Ingredienti per 4/5 persone: 600 gr zucchine 200 gr scamorza 500 gr pomodoro salsa, o pomodori a cubetti 40 gr grana Sale q.b. Olio di arachide q.b., per friggere Basilico q.b. Procedimento: Lavate e mondate le zucchine, tagliatele in fette per lungo spesse mezzo cm e friggetele...

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LEZIONE SUL MAIALE “dal Moro”, DALLA MACELLAZIONE AL PIATTO

Martedi 31 gennaio 2017 a Castelfranco Veneto si è svolta una lezione ricca di tradizioni e cultura della cucina Veneta. Simone Barban, titolare dell’Agriturismo dal Moro, con il suo staff, ha insegnato ai partecipanti tutti i trucchi del mestiere per fare del Maiale delle leccornie e prelibatezze che alla fine hanno...

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A TUTTO MANZO

“A tutto manzo: dalla macellazione al piatto” Grande successo il corso proposto da Assocuochi Treviso. Un corso mai svolto prima che sicuramente sara riproposto la prossima stagione. Adatta la location dell’agriturismo “Dal Moro” di Simone Barban e famiglia in via Panigaia di Treville (Castelfranco Veneto) , persone gentile e disponibili con clienti...

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ASSOCUOCHI TREVISO E GGP Italy

ASSOCUOCHI TREVISO E GGP Italy Mercoledì 13 Aprile si svolto in un laboratorio attrezzatissimo a Resana un’ attività di TEAM BUILDING COOKING dove gli Chef di Treviso hanno coordinati i lavori in cucina. Protagonisti di questa interessante e sempre più frequente iniziativa i dirigenti della GGP Italy S.p.A di Castelfranco...

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Assemblea 4-5 Aprile Fic Nazionale

Si è conclusa con grande successo l’assemblea nazionale che si è svolta il 4 e 5 aprile al BHR di Treviso. Tutti i partecipanti hanno potuto deliziarsi con prodotti regionali e l’ottimo buffet preparato e coordinato dalle varie delegazioni, la cena di gala, organizzata dal team veneto e capitanata da...

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Programmazione eventi anno 2016

Gentili soci ecco il programma dei primi 6 mesi del 2016 vi aspettiamo ai nostri eventi! 12 Gennaio Assemblea generale soci alle ore 18.00 nella stessa giornata show cooking dalle 17 alle 18 con lo chef Marco Salin sul tema fiore d’inverno e pesce, dalle 20 alle 23 cena di...

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