LEZIONE SUL MAIALE “dal Moro”, DALLA MACELLAZIONE AL PIATTO

Martedi 31 gennaio 2017 a Castelfranco Veneto si è svolta una lezione ricca di tradizioni e cultura della cucina Veneta. Simone Barban, titolare dell’Agriturismo dal Moro, con il suo staff, ha insegnato ai partecipanti tutti i trucchi del mestiere per fare del Maiale delle leccornie e prelibatezze che alla fine hanno...

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A TUTTO MANZO

“A tutto manzo: dalla macellazione al piatto” Grande successo il corso proposto da Assocuochi Treviso. Un corso mai svolto prima che sicuramente sara riproposto la prossima stagione. Adatta la location dell’agriturismo “Dal Moro” di Simone Barban e famiglia in via Panigaia di Treville (Castelfranco Veneto) , persone gentile e disponibili con clienti...

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CORSI CUCINA FASCIA VERDE, LA SALUTE NEL PIATTO

Si è svolto il giorno 11 ottobre 2016 il corso di fascia verde con la coordinatrice Lady Chef di AssoCuochi Treviso Cristina Andreola su un tema molto sentito in questo periodo sulla sana alimentazione. Il corso si è tenuto presso GICO GRANDI IMPIANTI SPA a Vazzola. Interessanti i piatti proposti dalla chef trevigiana: INSALATA TIEPIDA DI SEPPIOLINE CON...

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LA CUCINA CONTEMPORANEA

CORSO: LA CUCINA CONTEMPORANEA A cura dello chef: SALIN MARCO Si è svolto lo scorso mese presso la scuola IPSSAR MAFFIOLI di Castelfranco Veneto uno straordinario incontro formativo con lo Chef Marco Salin di Assocuochi Treviso . Un viaggio alla scoperta della sua cucina fatta di preparazioni semplici ma moderne...

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FORMAZIONE FASCIA VERDE

Con il corso di lunedì 6 giugno “A TUTTO BASILICO” si è chiuso il primo semestre di formazione di Assocuochi Treviso. Come sempre tanto entusiasmo fra i partecipanti e soddisfazione per i docenti formatori. In questa occasione il presidente di Assocuochi Alcide Candiotto con i suoi piatti ha dato interessanti...

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